市場の人から聞いた話

こんばんわ。きのっきーです。



ここ最近も未だに市場でのきのこの価格が低迷しています・・・｡･ﾟ･(ﾉД｀)･ﾟ･｡

お世話になっている市場の方に話を聞くと予想していたより「とんでもないこと」になっているようです。

どうやら「某大手の○○○」が生産調整もしないで在庫処分として古くなった「エリンギ」を大量に卸やスーパ等に押し付けているとのこと

そのおかげで全体に「エリンギは古くて美味しくないきのこ」との風潮が広がり始めていると・・・

需要が大幅に減り供給が飽和以上にあふれています。

元々某大手は薬を使ってきのこ自体を長持ちさせているので、初めから鮮度の良いものが一般に手に入るとは考えにくいのですが・・・

以前までは「きのこ屋」にとっての癌みたいな某大手ですが、ここまで来ると「消費者すべて」を馬鹿にしていると思ってしまいます。

そうは言っても証明できないし、別に「認められている薬」だと思うのでこれ以上は何も言えません(´ﾟ∀ﾟ｀；)

もちろん某大手を初めから「絶対に使いたくない」と頑張っている売り場も多くあります。

だらかこそ当園は「自分たちが責任をもって出荷できるきのこ」だけを自分たちが出来る範囲の中でつくり続けていきたいです。

それがきっと自分たちの目が届く人へのメッセージになると信じたいです。