タマチョレイタケの乾燥

こんばんわ。きのっきーです。

タマチョレイタケの乾燥をしています。

タマチョレイタケはとても珍しいきのこです。

タマチョレイタケは乾燥するとコクが強くなりダシも良くでるようになります。

実はこの乾燥したタマチョレイタケは現在鋭意開発中の「きのこはおかず」にたっぷり使用しています。

「きのこはおかず」の構成もほぼ固まってきています。予定より少々遅れてはいますが出来上がりの際にはよろしくお願いします。