タマチョレイタケの豆乳クリーム煮

こんばんわ。きのっきーです。

先日のスター農家プロジェクトでも講師をしていただいたる・コントワールド・ビオスの伊藤さんにタマチョレイタケのレシピを考えて頂きました。

タマチョレイタケの豆乳クリーム煮です。

タマチョレイタケをオリーブオイルで炒めて、豆乳・白味噌・ゴマペースト・お酒を混ぜたソースで煮詰める簡単で美味しいレシピです。

葉物野菜を一緒に使う事で色合いも良く本格的なフレンチになりますね＾＾

ちなみにこの豆乳クリームは色々な料理に使えそうなのでメモしておきますね＾＾

豆乳１５０ｃｃ・白味噌大さじ１・ゴマペース大さじ１・白ワイン（またはお酒）大さじ２ですよ～

ポイントは豆乳を少しづつ加えながら混ぜていくことです。

是非お試しください＾＾

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